黑龙江省林业科学院

2024年4月20日星期六农历三月十二

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林业产业

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山野菜产业

目前我国对日、韩出口以及国内消费的主要山野菜是蕨菜、猴腿、荚果蕨、微菜，刺五加、刺嫩芽，老山芹、猫爪菜、四叶菜、轮叶党参、黄芪（一年生苗）等。目前已成功研究开发利用的有蕨菜、猴腿、荚果蕨、薇菜，刺嫩芽、刺五加、老山芹、柳蒿芽等近 20 余种。推广老山芹、蒲公英、轮叶党参、四叶菜、关苍术、黄花菜、寒葱、蕨类等山野菜栽培技术，采取野生采集+野生资源抚育+人工栽培的方式，做好特色山野菜资源的保护和开发，对蕨类山野菜、刺嫩芽、刺五加、寒葱、柳蒿芽等实行保护性采集，加快建设刺嫩芽、刺五加种苗和改培基地，扩大老山芹、蒲公英、轮叶党参、四叶菜、关苍术、黄花菜、寒葱、蕨类等人工种植面积。